Curso de Chef Vegano Curitiba - Seduc Intec Cursos Escola de Profissões

CURSO CHEF VEGANO

Curso Chef Vegano - Gastronomia - Culinária - Chefe de Cozinha - Chef de Cuisine

O Curso CHEF VEGANO da SEDUC INTEC vai transformá-lo (a) em um (a) Especialista da Dieta Vegana e Vegetariana, apresentando 80% das aulas práticas, focado em pratos elaborados e saudáveis.

DURAÇÃO:
5 meses - 80 Horas/Aula

Endereço

Unidades: Portão, Centro, Colombo, São José dos Pinhais, Santa Felicidade, Paranaguá, Joinville e Balneário Camboriú.

CURSO CHEF VEGANO

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O Curso Chef Vegano da SEDUC INTEC ensinará como funciona uma cozinha, os cuidados e manipulação de alimentos, os nutrientes adaptados de forma a suprir as necessidades nutricionais da dieta vegana e/ou vegetariana, guias alimentares, trazendo para a prática pratos elaborados e saudáveis, buscando um equilíbrio entre sofisticação, nutrição e simplicidade no preparo dos alimentos.

A culinária naturalista é conhecida por criar pratos livres de gorduras, de produtos de origem animal e de alimentos transgênicos.

 

Conteúdo Programático do Curso Chef Vegano

O aluno aprenderá a elaboração de cardápios completos para almoços e jantares veganos/vegetarianos. Dentro da programação teremos disciplinas como:

– Diagnóstico da situação nutricional
– Diferença entre um vegetariano e um vegano
– Pirâmide alimentar vegetariana
– A ingestão diária recomendada
– Como substituir alimentos de origem animal
– Guias alimentares
– As dificuldades enfrentadas pelos vegetarianos e veganos
– Crianças e grávidas vegetarianas e veganas
– A transição de dietas

Receitas vegetarianas e veganas como:
– Entradas
– Sopas
– Saladas
– Fingers
– Pastas
– Risotos
– Sobremesas

 

Carga Horária do Curso Chef Vegano

80 horas-aula (45 minutos cada).

A aula é ministrada uma vez por semana nos períodos manha ou noite; com uma duração aproximada de 5 meses.

 

Pré-Requisitos do Curso Chef Vegano

O único pré-requisito é querer aprender a fazer saborosas receitas saudáveis.

 

*Para fazer a matrícula é necessário trazer RG, CPF, comprovante de residência, taxa de matrícula, valor do curso ou da primeira parcela.

 

 

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