Curso de Chef Vegano Curitiba - Seduc Intec Cursos Escola de Profissões

CURSO DE CHEF VEGANO

Gastronomia

O Curso de Chef Vegano da SEDUCINTEC ensinará ao aluno como elaborar cardápios completos para almoços e jantares veganos, como funciona uma cozinha, os cuidados e manipulação de alimentos, os nutrientes adaptados de forma a suprir as necessidades nutricionais da dieta vegana, guias alimentares, trazendo para a prática pratos elaborados e saudáveis, buscando um equilíbrio entre sofisticação, nutrição e simplicidade no preparo dos alimentos. A culinária vegana é conhecida por criar pratos livres de produtos de origem animal, ou seja, carne, leite, ovos e derivados.

MERCADO DE TRABALHO

Nos dias de hoje, diante de tantas doenças degenerativas que nos assolam, a ciência já se vê obrigada a considerar a importância do que comemos e seus efeitos sobre nossas células. O pai da medicina, lá nos primórdios, já dizia: Faça do seu alimento o seu medicamento. A proposta do curso de Chef Vegano é uma vivência com alimentos 100% vegetarianos, naturais e com toda sua integridade nutricional e energética.

 

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

Boas práticas na manipulação de alimentos;
Histórico sobre Veganismo;
Bases da Cozinha Vegana;
Cozinha Funcional;
Cozinha Raw;
Entradas;
Pães;
Sanduíches;
Finger Food;
Comida de Boteco;
Cozinha Italiana / Brasileira / Indiana / Árabe / Asiática / Mexicana;
Tortas/Bolos;
Sobremesas Veganas.

 

Conheça a história dos nosso ex-alunos, do curso de Chef Vegano. Mais uma de nossas histórias inspiradoras!!

 

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