O Curso de Pizzaiolo,100% on-line da Seduc Intec, leva ao participante, aptidão a trabalhar como Pizzaiolo ou ser um empreendedor.
Todos os preparos das massas, molho, pizzas, calzones e montagem são cuidadosamente elaborados para que o aproveitamento do mesmo seja de uma forma eficaz.
OBJETIVO
O curso tem por objetivo formar profissionais para o mercado de trabalho que é amplo, e está em constante crescimento, apresentar os conceitos de administração.
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
Noções de Boas Práticas e Higiene na cozinha
Pesos e medidas
Organização do local de trabalho
Equipamentos
Leveduras
Molhos
Crostini
Crostata
Massa industrial
Massa integral
Massa de cerveja
Coberturas e variações
Formatos diferenciados
Pizzas doces
Calzones
CARGA HORÁRIA
O curso possui carga horária de 24 horas
METODOLOGIA
Vídeo aulas
Material de apoio
