CURSO GARDE MANGER, PREPARO DE SALADAS E ENTRADAS - Seduc Intec
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CURSO GARDE MANGER, PREPARO DE SALADAS E ENTRADAS Gastronomia

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O Curso de Garde Manger émuito especial composto por quatro encontros, onde os participantes aprendem a elaborar pratos de entradas quente e frias, com técnicas de molhos básicos e clássicos.  No final de cada encontro a degustação técnica para um maior conhecimento do que é aplicado.

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

• Preparo molhos;
• Saladas diversas;
• Entradas quentes;
• Entradas frias;
• Terrine.

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