O Curso de Cozinha Norte Americana 100% on-line da Seduc Intec irá aperfeiçoar os conhecimentos gastronômicos de pratos da culinária dos Estados Unidos, trazendo conhecimentos e técnicas de cocção clássicas e contemporâneas.
OBJETIVO
• Permitirá que você trabalhe como profissional de cozinha com conhecimento e técnicas de preparos de pratos de diversos países, entre eles os Estados Unidos.
• Te prepara para o mercado de trabalho trazendo informações sobre os diferentes ingredientes, e cálculos de rendimentos e ficha técnica.
• Te prepara para se tornar um Chef Saucier.
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
• Costela de porco com molho barbecue;
• Meatloaf (bolo de carne);
• Mac and cheese;
• Jambalaya.
METODOLOGIA
• Videoaulas;
• Material de apoio (PDF);
• Atividades de fixação;
• Exercícios Objetivos;
• Leituras complementares;
• Avaliação para certificação.
DURAÇÃO DO CURSO DE GASTRONOMIA NORTE AMERICANA
20 horas
