O Curso de Ervas Aromáticas, Conhecimento de Mercadorias e Caldos, 100% on-line da Seduc Intec foi especialmente desenvolvido para você que deseja aprender sobre a infinidade de insumos e ervas que consiste no mundo da gastronomia, aprender suas utilizações e suas curiosidades. Também como preparar uma das bases mais importantes para receitas, são os caldos frescos. É ideal para a preparar as receitas tradicionais e inovadoras da melhor maneira e com todo o frescor dos ingredientes.
OBJETIVO
O curso permitirá que você conheça insumos, temperos e ervas como suas funcionalidades nas receitas. Com base nesse conhecimento, você poderá desenvolver caldos frescos para produzir bases para receitas futuras em sua cozinha, seja ela profissional ou caseira, te habilitando não só a desenvolver a prática para hobby, mas também profissionalmente.
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
• Conhecimento de ervas aromáticas;
• Apresentação de ingredientes e temperos;
• Fabricação de caldos (Legumes, frango, carne e peixe).
METODOLOGIA
• Videoaulas;
• Apostila em formato PDF;
• Avaliação para certificação.
DURAÇÃO DO CURSO DE ERVAS AROMÁTICAS, CONHECIMENTO DE MERCADORIAS E CALDO BASE
10 horas
