CURSO DE GASTRONOMIA BRASILEIRA ON-LINE - Seduc Intec
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CURSO DE GASTRONOMIA BRASILEIRA ON-LINE Cursos On-Line

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O Curso de Cozinha Brasileira 100% on-line da Seduc Intec irá aperfeiçoar seus conhecimentos acerca dos preparos de gastronomia brasileira, respeitando os ingredientes regionais, aprendendo mais sobre sua origem e utilização, dicas do chef para incrementar e realçar sabores, e se tornar um profissional versátil.

OBJETIVO

• Permitirá que você trabalhe como profissional de cozinha com conhecimento e técnicas de pratos ícones da nossa culinária
• Te tornará especialista em cozinha brasileira.
• Irá te preparar para o mercado de trabalho trazendo informações sobre os diferentes ingredientes, e cálculos de rendimentos.
• Te preparará para se tornar um Chef de Cozinha Brasileira.

 

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

• Pato no Tucupi;
• Entrevero de pinhão;
• Rabada;
• Sopa paraguaia;
• Moqueca baiana;
• Baião de dois;
• Empadão goiano;
• Barreado;
• Feijoada Completa;
• Lombo Suíno com Açai;
• Galinhada com Pequi;

 

METODOLOGIA

• Videoaulas;
• Material de apoio (PDF);
• Atividades de fixação;
• Exercícios Objetivos;
• Leituras complementares;
• Avaliação para certificação.

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