O Curso de Bolo Liso Perfeito tem por objetivo aperfeiçoar profissionais na área da confeitaria com técnicas para trabalhos com bolos decorados com acabamentos perfeitos e decorações criativas.
Este curso irá ensinar a confecção do bolo desde massa, recheio, à montagem e o acabamento. O aluno irá aprender receitas deliciosas e versáteis, técnicas para trabalho com chantilly para cobertura lisa perfeita e decorações criativas com pirulitos de açúcar e suspiros.
Com a realização deste curso o aluno estará capacitado para reproduzir e criar decorações incríveis e exclusivas em diversos estilos de bolos, nos mais variados temas.
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
• Produção massa e recheio;
• Montagem do bolo;
• Criação de pirulitos de açúcar;
• Produção de suspiros;
• Elaboração da cobertura;
• Aplicação da cobertura e acabamento com diferentes tons;
• Montagem e finalização.
