Curso de Chef Vegano Curitiba - Seduc Intec Cursos Escola de Profissões
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CURSO DE CHEF VEGANO Gastronomia

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O Curso de Chef Vegano da SEDUCINTEC ensinará ao aluno como elaborar cardápios completos para almoços e jantares veganos, como funciona uma cozinha, os cuidados e manipulação de alimentos, os nutrientes adaptados de forma a suprir as necessidades nutricionais da dieta vegana, guias alimentares, trazendo para a prática pratos elaborados e saudáveis, buscando um equilíbrio entre sofisticação, nutrição e simplicidade no preparo dos alimentos. A culinária vegana é conhecida por criar pratos livres de produtos de origem animal, ou seja, carne, leite, ovos e derivados.

MERCADO DE TRABALHO

Nos dias de hoje, diante de tantas doenças degenerativas que nos assolam, a ciência já se vê obrigada a considerar a importância do que comemos e seus efeitos sobre nossas células. O pai da medicina, lá nos primórdios, já dizia: Faça do seu alimento o seu medicamento. A proposta do curso de Chef Vegano é uma vivência com alimentos 100% vegetarianos, naturais e com toda sua integridade nutricional e energética.

 

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

• Boas práticas na manipulação de alimentos;
• Histórico sobre Veganismo;
• Bases da Cozinha Vegana;
• Cozinha Funcional;
• Cozinha Raw;
• Entradas;
• Pães;
• Sanduíches;
• Finger Food;
• Comida de Boteco;
• Cozinha Italiana / Brasileira / Indiana / Árabe / Asiática / Mexicana;
• Tortas/Bolos;
• Sobremesas Veganas.

 

Conheça a história dos nosso ex-alunos, do curso de Chef Vegano. Mais uma de nossas histórias inspiradoras!!

 

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