CURSO DE MOLHOS CLÁSSICOS - SEDUC INTEC - Cursos Profissionalizantes

CURSO DE MOLHOS CLÁSSICOS

massas-e-molhos

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DURAÇÃO:
4 Períodos - 16 horas/aula

O CURSO

Este curso tem por objetivo levar aos participantes em quatro encontros o conhecimento na prática dos molhos clássicos. Reduções e finalizações e seus derivados.

 

PÚBLICO ALVO 

 

Direcionado a quem esta na área gastronomia, donas de casa e entusiastas.

 

PRÉ-REQUISITOS

 

O único pré-requisito é ter vontade de aprender

 

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

Molho sugo e derivados

Molho bechamel e derivados

Molho demi glace e derivados

Molhos contemporâneos

Matrícula via
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