CURSO DE MASSAS E MOLHOS - Seduc Intec

CURSO DE MASSAS E MOLHOS

Gastronomia

Este curso tem por objetivo levar aos participantes em quatro encontros o conhecimento na prática dos molhos clássicos. Reduções e finalizações e seus derivados.

PRÉ-REQUISITOS

O único pré-requisito é ter vontade de aprender

 

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

Molho sugo e derivados

Molho bechamel e derivados

Molho demi glace e derivados

Molhos contemporâneos

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