CURSO DE INICIAÇÃO À CHARCUTARIA - Seduc Intec

CURSO DE INICIAÇÃO À CHARCUTARIA

Gastronomia

Introdução ao mundo da charcutaria, a arte e os processos para preparar carnes, embutidos, defumados e salgados. Neste começo ensinaremos de maneira simples a fazer linguiças frescas tradicionais, recheadas, salames, presunto e muito mais. No final da aula uma deliciosa degustação com a produção da aula.

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

Linguiça Frescal (suíno,frango e pura)

Linguiças Recheadas

Salame Colonial

Presunto Cozido

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