CURSO DE ESPECIALIZAÇÃO EM PÃES ESPECIAIS - SEDUC INTEC - Cursos Profissionalizantes

CURSO DE ESPECIALIZAÇÃO EM PÃES ESPECIAIS

CURSO DE PAES FUNCIONAIS

Pensando em atender o mercado preparamos um módulo prático e teórico composto por cinco encontros onde será desenvolvida e aplicada a habilidades e técnicas na confecção de pães de batata, integral, italiano, centeio, grissinis pão sem glúten entre outros.

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O CURSO

Pensando em atender o mercado preparamos um módulo prático e teórico composto por cinco encontros onde será desenvolvida e aplicada  a habilidades e técnicas na confecção de pães de batata, integral, italiano, centeio, grissinis pão sem glúten entre outros.

 

PÚBLICO ALVO

Pessoas que queiram aprender receitas fáceis e saborosas, buscando equilíbrio.  “Vamos desvendar os segredos da panificação saudável com receitas práticas para o dia a dia”.

 

PRÉ-REQUISITOS

O único pré-requisito é possui o curso de panificação.

 

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

Noções básicas de boas práticas e higiene na cozinha

Métodos de levain natural

Assar corretamente

Descanso de massa

Modelagem

 

CARGA HORÁRIA

20 horas/aula (45 minutos aula) – duração 5 períodos.

Matrícula via
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