O Curso de Chef Boulanger mais conhecido como Curso de Panificação, tem por objetivo preparar o aluno para atuar no ramo gastronômico, com a produção de pães e massas.
Trazendo em seu conteúdo os novos conceitos e avanços na área de panificação, abordando as tendências de maior sucesso nesta área e buscando tornar o mercado mais produtivo e competitivo em seus segmentos.
Vantagens exclusivas Seduc Intec
Curso online e certificação extra de panificação vegana online e primeiros socorros;
Fermentação natural e pães funcionais inclusas no curso, em outras instituições você precisa comprar separado;
Duração do curso
As aulas são ministradas 1x por semana com duração de 3 meses, nos períodos da manhã, tarde ou noite.
Conteúdo do curso de Chef Boulanger
História da panificação;
Abordagem a história do pão;
Conhecimento de mercadorias;
Tipos de farinha;
Aditivos;
Açucares;
Gorduras;
Técnicas de Mise in place;
Práticas de panificação;
Elaboração de pão francês com mistura pronta;
Massa clássica;
Baguetes;
Pães doces;
Brioches;
Roscas;
Tranças;
Cucas;
Pães para lanche;
Pães clássicos italiano;
Pães com alimentos funcionais;
Pizzas clássicas;
Massa folhada para doces e salgados;
Salgados fritos e assados;
Metodologia
Em nossos cursos você terá aulas teóricas e práticas na cozinha, com professores especialistas e atuantes na área, que irão proporcionar o conhecimento necessário para o exercício da profissão.
Formas de pagamento
À vista: dinheiro, cartão de débito ou Pix
Parcelado: Boleto bancário, recorrência (desconta o valor todo mês no seu cartão de crédito sem utilizar o limite), Cartão de crédito em até 10x (parcela mínima de R$80,00)
Pré-requisito
Nenhum
Por que estudar na Seduc Intec?
Somos líderes no seguimento há 23 anos e a única escola de cursos técnicos e profissionalizantes ganhadora do Prêmio Top Off Mind em 2021, isso significa que somos a marca mais lembrada pelas pessoas no segmento de cursos livres.
Mais de 150.000 alunos formados, todos com certificado.
Nossos cursos possuem a melhor estrutura para aulas práticas, nossas salas têm equipamentos e materiais que mais se aproximam do seu futuro ambiente de trabalho, como: cozinhas, oficinas, salões, salas para estética, laboratórios e aulas teóricas.
Os nossos certificados têm uma alta aceitação no mercado de trabalho, devido a credibilidade que a instituição já possui, a qualidade de ensino e desenvolvimento de habilidades úteis para o mercado de trabalho.
Professores especialistas nas suas áreas de ensino e disciplinas, altamente qualificados e atuantes no mercado de trabalho, os quais repassam os conhecimentos sempre atualizados e de olho nas tendências do mercado de trabalho.
Única escola com garantia de aprendizado verdadeira. Assim, se você tiver dúvidas, poderá refazer o curso ou disciplina, sem nenhum custo adicional em até 1 anos após o término do curso.
*exceto os cursos de: Corte, Costura e Modelagem e Operador de Empilhadeira.
